Restorancito de amigos, wine bar y bar de cócteles.
Platitos de autor para compartir, principales, postres, coctelería y una carta de vinos para acompañar cada paso.
Carta de muestra: los platos y precios son orientativos y se ajustan a la carta real del día. Consultá con tu moza por la selección de la noche.
Hongos curados en leche de tigre cítrica, batata crocante y cilantro fresco. El favorito de la casa.
El más pedidoMollejas doradas a la plancha, glaseado de limón ahumado y puré de coliflor.
Top 1 de los comensalesPapa amarilla, palta, langostinos salteados y mayonesa de ají amarillo.
Selección de fiambres curados, quesos de campo, encurtidos de la casa y pan de masa madre. Para compartir entre dos o tres.
Burrata cremosa, tomates asados, albahaca y aceite de oliva varietal.
Cremosas por dentro, crocantes por fuera, con alioli de pimentón ahumado.
Cocina de autor, cada noche
Corte madurado a punto, crema de hongos de pino, durazno asado, castañas y chimichurri verde.
Sugerencia del chefFilet del día a la plancha, beurre blanc de cítricos, hinojo y arvejas frescas.
Arroz carnaroli, remolacha asada, queso de cabra y nueces tostadas. Opción vegetariana.
VegetarianoPaleta de cordero cocida a baja temperatura, puré de papa ahumado y jugo de cocción reducido.
Pasta fresca rellena de calabaza asada, manteca de salvia y avellanas.
Flan casero, dulce de leche de campo, crema batida y nuez caramelizada.
Cremoso de chocolate amargo, helado de café y crocante de cacao.
Base de masa quebrada, queso crema y membrillo asado de estación.
Dos bochas de la heladera de la casa. Consultá los sabores de la noche.
Whisky Ballantines 7 Bourbon finish, limón, almíbar, licor de manzana
Signature de la casaWhisky Ballantines Finest, cordial de naranja, Apricot Brandy, limón, soda
Signature de la casaGin, vermouth rosso y bitter, con twist de naranja quemada.
Ron blanco, maracuyá fresco, lima y un toque de almíbar de la casa.
Vodka, licor de café, espresso recién hecho y crema de cacao.
Bourbon, azúcar, bitter de angostura y humo de madera al servir.
Valle de Uco, fruta madura y final especiado.
Cuerpo medio, notas herbales y pimienta.
Fresco, cítrico y mineral. Ideal para abrir.
Método tradicional, burbuja fina y seca.
Guarda en roble, taninos pulidos y largo final.
Cabernet, Malbec y Merlot. Elegante y estructurado.
Fruta roja fresca, sutil y de gran tensión.
Para brindar a cualquier hora de la noche.
Pomelo rosado, romero, lima y soda. Fresco y aromático.
Limón exprimido, jengibre fresco, menta y miel.
Fermentada en casa, ligeramente efervescente. Consultá el sabor del día.
Espresso, cortado o filtrado, para cerrar la mesa.
Sentate en la barra, dejá que la sommelier elija y disfrutá de la noche. La carta de muestra se ajusta a la propuesta real del día.